公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。我国公共营养师缺口达400万人，公共营养师将是我国最热门的职业之一。《中华人民共和国营养法》规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均配备营养师，公共营养师将强制准入。

（一）、四级公共营养师（中级），具备以下条件之一者：
1、在本职业连续工作1年以上。
2、具有医学或食品专业中专毕业证书。
3、经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（二）、三级公共营养师（高级），具备以下条件之一者：
1、在本职业连续工作6年以上。
2、取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
3、取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
4、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
5、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
6、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（三）、二级公共营养师（技师），具备以下条件之一者：
1、在本职业连续工作13年以上。
2、取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
3、取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
　　 4、具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
　　 5、具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
　　 6、具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

*公共营养师的相关专业：药学、药物分析技术、生物制药技术、中药制药技术、 药物制剂技术、 药品经营与管理、食品药 品监督管理、 应用化工技术（制药）、制药技术 、食品药品管理类 、 中医学、医疗美容技术、制药工程、药物制剂、卫生 检验、放射医学、生物医学工程、生物技术（生物制药）、生物科学、中药学、护理学、预防医学、临床医学、食品科学工程 、食品生物工程、食品检测、中西医结合、生物工程、体育教育、生物化工。

公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员；高等院校营养相关专业的 授课老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；医疗卫生单位、 VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员；行政总厨、高级厨师以及 有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。