职责和要求

岗位职责：
1、负责中餐厨房日常运营，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；
2、负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；
3、负责定期亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求；
4、负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格,实现毛利管控；
5、负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动；完成总经理布置的其他工作。
任职要求：
1、30-45岁,有四星级酒店粤菜菜品制作管理经验优先；
2、热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识；
3、精通精品粤菜烹饪技术、具备创新菜式研发能力；
4、具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力；
5、良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好；愿意和公司长久稳定发展。
薪酬：10,000-15,000元/月