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广东省食品行业协会作为政府与企业之间的桥梁，向政府传达企业的共同要求，同时协助政府制定和实施行业发展规划、产业政策、行政法规和有关法律。对本行业基本情况进行调查研究、统计、分析，并发布结果，提出建议，供企业和政府参考。制定并执行行规行约和各类标准，协调本行业企业之间的经营行为，（为食品、医药企业提供指导和帮助，）维护行业信誉，鼓励公平竞争。受政府委托，进行资质审查、资格认证等。
成立于1981年的广东省食品行业协会是广东省民政厅认定的5A级协会，多次被民政部评为“全国先进社会组织”，带领行业企业创立了“广东粮、珠江水”这一举世闻名的行业品牌。在此基础上，于2001年发起成立广东省医药行业协会，与食协秘书处合署办公，两协会在全国社会组织中率先提出并将党的基层组织建在协会分支机构上，创建了全国第一个行业联合党委和纪委。目前，广东省食品医药行业联合党委与省食协承担了广东省社会组织党委004号党建工作站工作，负责指导帮助50多家省级同类社会组织的党建工作。
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食协主办国内外公开发行的《食经》杂志，致力于食品安全与食品营养科普宣传。两协会兴办的广东省南方食品医药行业评估中心是工信部在广东唯一认定的“食品工业企业诚信管理体系评价机构”。食协承担了广东省人社厅委托的食品工程职称高级评审委员会工作、医药协承担了省工信厅委托的医药工业及省商务厅委托的医药商业统计工作，食协是省文旅厅认定的国家级非物质文化遗产——凉茶、安琪广式月饼制作技艺和省级非物质文化遗产——汕头手打牛肉丸的保护单位，医药协是国家级非物质文化遗产——保婴丹制作技艺的保护单位……工作内容十分广泛，服务范围涉及面广。